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ベトナム製 アルミパン(鍋)

商品番号: Vietnam alumi pan
寸法  : 【SSS】φ約15 × H3.5cm
【SS】 φ約17 × H4cm
【 S 】 φ約20.5 × H4.5cm
【 M 】 φ約22.5 × H5cm
【 L 】 φ約28 × H5.5cm
【 LL】 φ約30 × H7cm
原産国 : made in Vietnam
注意  : ベトナムで簡易に作られており、アルミ製品ならではのバリがございます。お手元に届いてから軍手をはめ縁を簡単に紙ヤスリがけして頂くと怪我の心配がございません。また、お使い頂く前にシーズニングと油ならしをオススメ致します。
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Vietnam

 

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もう20年も前のこと。ベトナムの友人宅を訪ねると、大きなアルミの
フライパンで私好みの食べ物をお鍋の良い音をさせながら焼いてくれた。
薄焼きのクレープみたいなものに、ニラやモヤシが入っているだけの素朴な食べ物
だったがパリパリとした食感でチリソースなんかをつけるとそれはもう美味しくて!
それがバインセオとの出会いでした。美味しくてビールがすすんだのを良く覚えています。
それからの7年間、自分の飲食店でもそのバインセオをメニューに入れ、お客様にも大好評。
そんなバインセオが無性に食べたくなる時があり、たまに作ります。
仕事で訪れる事が多かったせいかベトナムやタイ料理が大好きなんです。

 

商品画像

 
ベトナムに着いて最初の食事は必ずバインセオ。
タイでは先ずはパッタイを必ず食べるんです。
勿論シンハービールと一緒に。食事はわりと冒険しない派!?

 

商品画像

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小さなサイズから30cm以上の大きなサイズまであります。
バインセオ(日本で言うお好み焼きの感覚)だけではなく、中華系の炒め物や炒飯
「OKUDAIRA BASE」主宰の奥平眞司さんはパスタやお鍋に使用していました。
お鍋の際の具材入れやサラダを盛りつけたりと器がわりにも使えます。
その際は下に一枚小さめの深皿を置いて頂くと、底の丸みが安定します。

商品画像

 
初めてでもわりと簡単に作れます!そのまま食卓に出すと雰囲気抜群。
ただし、お鍋は高温になりますので、やけどにご注意下さいね。

商品画像

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ベトナムにいる間は私も息子も果物が大好きなので、色々食べますが
日頃食べられないような果物を見つけるとつい購入してしまいます。
写真はランブータン。ライチやマンゴスチンにも似ていますね。
でもやはり私はベトナムで食べる龍眼が一番好きです。

商品画像

 
こちら↓が龍眼♡田舎暮らししてるベトナム人の友人が市場で買ってきてくれます。

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こちらのアルミ鍋、アウトドアで人気のメスティン同様、アルミならではの
メンテナンスが必要です。先ず一番最初、お手元に届きましたら軍手をはめ
縁に残っているバリを紙ヤスリで取り除いて下さい。軽くこするだけで直ぐ奇麗になります。

次にシーズニング(ごめんなさい、私はしていません)するのがオススメのようです。
実際ベトナムの人はやっていません。。。
そして最後は鉄鍋同様に油ならしですね!これは私もやりました。笑

使わない時はぶら下げたりしておくとアジアンな台所になってかわいいんです。
果物やお野菜入れておくのもいいですね。ゴロンとしないようにだけ工夫して下さい。

商品画像


ベトナム製 アルミパン(鍋)

商品番号: Vietnam alumi pan
寸法  : 【SSS】φ約15 × H3.5cm
【SS】 φ約17 × H4cm
【 S 】 φ約20.5 × H4.5cm
【 M 】 φ約22.5 × H5cm
【 L 】 φ約28 × H5.5cm
【 LL】 φ約30 × H7cm
原産国 : made in Vietnam
注意  : ベトナムで簡易に作られており、アルミ製品ならではのバリがございます。お手元に届いてから軍手をはめ縁を簡単に紙ヤスリがけして頂くと怪我の心配がございません。また、お使い頂く前にシーズニングと油ならしをオススメ致します。
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